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第一次跟孩童見面，我們問他們：“你們喜歡在學校用午餐？”，可愛的達克龍縣原住民貧童大聲地說：“很喜歡”。天真孩子們的答復使我感到興奮，但也感到心疼。城市的孩童想在學校用午餐並非難事，但對達克隆縣磨撾、向協、達克龍幼兒孩童來說，未曾有機會實現這個心愿。大家都知道營養攝取，往往影響一輩子的健康。廣治達克龍縣弱勢孩童因家庭貧困而嚴重缺乏營養資源。根據幼兒中心的統計，學年開始三到五歲孩童營養不良比率相當高（佔76.9％）。這里孩子每天走山路上課，中午學校沒有提供營養午餐，大部分孩子中午下課後，下午就不會來上課了，下午來上課孩子數量少（只佔20－30％）。 少數幼兒中心，為了讓孩子留下下午上課，就鼓勵家長把孩子將午餐打包到學校。看到孩子打包的情況真的令人心疼：有的打一點白飯和一點辣椒鹽、有的一包方便面分成兩次、有的白飯和一條小小的魚干等。
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從2010年10月開始，受到至善的協助以及校長、老師、家長的努力，達克龍縣的三個鄉的543名孩童就有機會在校用營養午餐。至善補助菜費、家長提供白米和木柴、老師兼廚工。大家一起來，孩子就有一頓午餐。老師和家長說，剛開始的時候，問孩子午餐好不好吃，孩子都搖搖頭。原來孩子不習慣吃炒菜、肉湯等。因為在家都很少吃魚吃肉，孩子只習慣吃辣吃咸菜。都市孩子，喂孩子一碗飯，要花一半到一個小時，有的更久。可是達克龍孩子吃得非常有勁，吃得很快。小的吃兩碗，大的吃4-5碗。老師都得不停地為孩子盛飯。
雖然，執行活動的時間不是很長（只3個月的時間），但是取得了非常好的效果，孩童在校用午餐後，中午不要回家，孩童整天在校上學的數量穩定（提高上學率從75%到95％，減少營養不良比率從76.9％降低57.9％），學習成績也有改變。孩童身高、體重都長高長胖。家長看到孩子身體健康不斷地跟老師說：“感恩”。
一位家長分享: “今天來這邊看孩子在校用午餐，我很感動的，因為我們真的很想讓孩子在校用午餐但無能為力。辛虧至善來，我孩子就能有機會在校用午餐了，謝謝您們的關懷。”達克龍幼兒校長阮氏青云說:“這件事情不但協助孩子改善他們的營養狀況，而且還大大協助我們提升教育品質，節省家長接送孩子的時間和人力”。
達克龍幼兒中心營養真的從一個心疼的O開始，現在已經呈現了一個543的幸福數字。雖然才能提供簡單的午餐，但是能滿足老師和家長的期待，也能滿足孩子生活的最基本的需求。我們真的很希望2011有更多的資源讓達克隆弱勢孩童能有機會在校用午餐，讓愛心化成營養，幫助更多需要的人。
越南工作站計劃專員／黎氏若端
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